Die Stiftung bezweckt die Planung, den Bau und den Betrieb der Hotelfachschule Thun, mit dem Ziel, junge Leute mit geeigneter Vorbildung für Kader- und Leitungsfunktionen in den Betrieben der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung sowie allenfalls im Tourismus zu befähigen und weiterzubilden. Im übrigen vgl. Stiftungsurkunde.
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